Pozoleria Jalisco, Restaurant mexicain à Mexico, Mexique
Pozoleria Jalisco est un restaurant à Mexico City qui prépare trois versions principales de pozole: rouge, verte et blanche, chacune faite avec du maïs et de la viande cuite selon les recettes traditionnelles. La cuisine propose aussi d'autres plats régionaux au-delà de cette spécialité.
Le pozole a des racines à l'époque précolombienne quand il était préparé dans la cuisine aztèque. Ce restaurant poursuit cette tradition ancienne de préparation en utilisant des méthodes conservées à travers les générations.
Le restaurant sert de lieu de rencontre où les gens se rassemblent pour partager un repas selon les traditions culinaires mexicaines. On peut observer comment les clients vivent cette expérience comme un moment social et familial.
L'établissement se trouve dans le quartier Gertrudis Sanchez et propose des prix modérés avec un service quotidien. Visiter en milieu de journée ou en début de soirée vous laisse le temps de profiter de votre repas sans vous presser.
Au-delà de la spécialité principale de pozole, le menu inclut d'autres plats régionaux comme le cochinita pibil préparé de différentes façons. Vous pouvez commander ce plat de viande sous forme de tortas, tacos ou burritos, offrant de la variété au-delà de la soupe signature.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
