PUTIEN VivoCity, Restaurant fujianais à VivoCity, Singapour.
PUTIEN VivoCity est un restaurant Fujian situé dans le plus grand centre commercial de Singapour, proposant des plats de fruits de mer traditionnels comme les crêpes d'huître frites et les palourdes sautées. La cuisine utilise des ingrédients frais et suit des méthodes de préparation classiques pour chaque plat.
L'entreprise a commencé en 2000 comme un café sur Kitchener Road et s'est ensuite développée en chaîne de restaurants. Aujourd'hui elle exploite plus de 80 emplacements dans toute l'Asie du Sud-Est.
Le restaurant s'inspire de Putian, une zone côtière du Fujian en Chine, et prépare les plats selon les traditions culinaires Henghwa. Les clients découvrent la culture gastronomique locale de cette région à travers chaque repas.
Le restaurant est situé dans le centre commercial VivoCity et fonctionne quotidiennement de 10 h à 22 h. Il accepte les paiements électroniques et est facilement accessible via le centre commercial.
Le plat Fried Heng Hwa Bee Hoon combine du riz ancien moulu à la main de Putian avec dix ingrédients spécifiques. Chaque portion est préparée selon des méthodes précises qui rendent ce plat spécial.
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