Brasserie 360, Brasserie et restaurant de montagne à Sainte-Eulalie, France
Brasserie 360 est une brasserie et un restaurant situés à 1000 mètres d'altitude sur les hauts plateaux près de Salers. L'établissement réunit les zones de production, une salle de dégustation et un espace de restauration.
L'établissement a été créé à cet endroit en raison de la proximité du fleuve Maronne et de son eau minérale naturelle. Cette source d'eau reste centrale au processus de brassage depuis ses débuts.
La brasserie produit ses bières à partir d'ingrédients biologiques locaux en suivant les méthodes traditionnelles de brassage français du Cantal. Les visiteurs voient comment la production locale reflète les savoir-faire de la région.
Vous pouvez observer le processus de brassage et déguster des bières, et le restaurant est disponible pour manger aux heures normales. Prévoyez de passer quelques heures si vous souhaitez combiner la visite de production et un repas.
La salle de restauration offre des vues sur les vallées glaciaires et les formations volcaniques éloignées du paysage. Ce panorama relie l'emplacement de la brasserie à la géologie remarquable qui l'entoure.
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