Le Suroit, Restaurant de fruits de mer au port, Perros-Guirec, France.
Le Suroit est un restaurant dans un bâtiment moderne avec une salle à manger aux parois vitrées qui donne directement sur les bateaux ancrés dans la marina de Perros-Guirec. La salle à manger est conçue pour que les clients puissent observer l'eau et les navires pendant qu'ils mangent.
Le restaurant s'est construit à partir d'une entreprise familiale que le Chef Henri Guégou a développée pendant de nombreuses années. Les liens avec les pêcheurs locaux ont façonné la cuisine et l'ont rendue ce qu'elle est aujourd'hui.
La cuisine utilise des recettes transmises de génération en génération qui reflètent les traditions maritimes de la région côtière. Les plats racontent l'histoire d'un lien profond entre la cuisine et l'héritage de la pêche dans cette zone.
Le restaurant est généralement ouvert pour le dîner avec possibilité de réservation, ce qui est recommandé. Les visitants doivent savoir que l'emplacement à la marina signifie que les places de parking peuvent être limitées, en particulier en haute saison.
La cuisine travaille directement avec les pêcheurs locaux qui apportent leurs prises du matin, qui sont ensuite préparées le même soir. Cette chaîne d'approvisionnement du petit matin signifie que les ingrédients ont rarement plus de quelques heures.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
