Khansama @ Little India, Restaurant indien à Little India, Singapour.
Khansama est un restaurant du nord de l'Inde situé sur Serangoon Road, dans le quartier de Little India à Singapour. Il propose des plats comme les préparations tandoori, le butter chicken et le biryani, et la cuisine adapte les plats en fonction des besoins alimentaires.
Le restaurant a ouvert en 1999 et s'est depuis tenu aux méthodes traditionnelles de cuisine du nord de l'Inde. Les épices sont importées directement d'Inde pour conserver le goût d'origine des plats.
Little India est un quartier où les épices, les temples et les commerces indiens se côtoient au quotidien. Manger dans ce restaurant permet de s'imprégner des habitudes culinaires du nord de l'Inde telles qu'elles sont pratiquées par les communautés qui vivent ici.
Le restaurant propose une salle intérieure climatisée ainsi que des tables en terrasse, selon votre préférence. Si vous avez des restrictions alimentaires, il vaut mieux le mentionner au moment de commander, car la cuisine s'adapte facilement.
La cuisine propose une version du butter masala préparée avec des pois chiches à la place du poulet, une variation que l'on trouve rarement sur les cartes des restaurants du quartier. Cela vaut la peine de le demander si vous souhaitez goûter quelque chose d'inhabituel.
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