Al Restaurante, Restaurant historique pour petit-déjeuner à Monterrey, Mexique.
Al Restaurant est un lieu de petit-déjeuner et de repas toute la journée situé sur la Calzada Madero à Monterrey, au Mexique, proposant des plats traditionnels comme les chilaquiles, le machacado ranchero et des oeufs préparés de plusieurs façons. Le menu comprend aussi du pan dulce fait maison et des spécialités régionales disponibles du matin jusqu'au soir.
Un ouragan en 1940 a détruit la majeure partie de l'enseigne d'origine, ne laissant visibles que les lettres AL. Les propriétaires ont gardé cette version abrégée comme nom définitif, et il en est ainsi depuis lors.
Le menu reflète la cuisine quotidienne du nord du Mexique, avec des plats comme le menudo et le ragoût de boeuf que les habitants mangent depuis des générations. S'y attabler donne l'impression de manger dans une maison familiale plutôt que dans un restaurant ordinaire.
Le restaurant est ouvert tous les jours du matin jusqu'en fin de soirée et accepte les paiements en espèces et par carte. Arriver tôt est conseillé si vous souhaitez goûter aux plats du matin les plus demandés avant qu'ils ne soient épuisés.
Le pan dulce servi ici est cuit frais chaque matin selon des recettes transmises au sein de la même famille depuis des générations. Cela le rend nettement différent du pan dulce vendu dans la plupart des boulangeries locales.
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