Haute, Restaurant gastronomique avec terrasse sur le toit à Zurich, Suisse.
Haute occupe deux étages dans un immeuble moderne de grande hauteur au centre-ville, avec de grandes fenêtres offrant des vues sur la ville et le lac. L'espace de restauration relie les salles intérieures à une terrasse extérieure positionnée aux étages supérieurs.
L'immeuble de grande hauteur abritant le restaurant a été construit dans la seconde moitié du 20e siècle dans le cadre de la modernisation urbaine de Zurich. Le site s'est transformé d'une zone industrielle en quartier d'affaires et résidentiel.
L'établissement attire les résidents locaux en quête d'un lieu pour des réunions raffinées et des occasions spéciales. Les intérieurs soigneusement conçus reflètent l'appréciation zurichoise pour l'artisanat et les expériences culinaires de qualité.
L'accès se fait par l'ascenseur de l'immeuble, et une tenue appropriée est attendue. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance pour assurer une bonne table.
Le restaurant expérimente avec les herbes et ingrédients locaux dans ses cocktails et ses plats, suivant le rythme naturel de la région. Cette approche lie la cuisine aux qualités saisonnières du lieu.
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