Néovinum
Néovinum est un domaine et musée à Ruoms qui montre le processus de fabrication du vin et propose des dégustations. Le lieu combine des expositions d'outils historiques avec des installations modernes, invitant les visitants à explorer et goûter les vins de la région Ardèche.
Le site a été créé pour préserver et montrer la tradition viticole d'Ardèche et comment les techniques anciennes et modernes diffèrent. La région a une longue histoire en tant que zone de production viticole, et ce lieu documente comment cette pratique s'est poursuivie jusqu'à nos jours.
Néovinum montre l'importance du vin dans la vie locale et comment cette tradition façonne l'identité de l'Ardèche. Les visiteurs ressentent cette connexion en parcourant les espaces et en découvrant comment la fabrication du vin reste centrale pour la communauté.
Le site dispose d'un parking, du Wi-Fi gratuit, de supports vélo avec des points de recharge pour les vélos électriques et d'une trousse de réparation. L'accès est facile et le lieu est accueillant pour les familles, les groupes et les visiteurs individuels, avec un personnel parlant plusieurs langues.
Néovinum fait partie d'un réseau plus large avec deux autres sites: Domaine Terra Noé et la grotte Aven d'Orgnac, qui ensemble présentent une image plus large de la culture locale. Ces connexions permettent aux visiteurs d'explorer plusieurs lieux de la région et de mieux comprendre l'histoire du territoire.
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