Wildfire, Restaurant américain à River North, Chicago, États-Unis
Wildfire est une maison de viande à River North qui se spécialise dans les steaks grillés, les fruits de mer rôtis au four à bois et les sélections de vin soigneusement choisies. Une cuisine ouverte vous permet de regarder la cuisson pendant que vous dînez.
Le restaurant a ouvert en 1995 près de Michigan Avenue et est devenu un point de référence important dans la scène des restaurants à viande de Chicago. Son arrivée a marqué une période où les restaurants à viande américains traditionnels gagnaient un intérêt renouvelé en ville.
La salle s'inspire des éléments de design des restaurants américains des années 1940, avec des détails d'époque et de la musique de jazz qui évoquent la culture gastronomique du milieu du siècle dernier. Vous vivez cette ambiance historique directement en dînant.
Le restaurant ouvre tous les jours à 16:00, avec des heures prolongées le week-end. Les réservations sont recommandées et peuvent être confirmées par carte de crédit.
Les lundis soir, une sélection de vins est proposée à moitié prix, personnellement choisie par le directeur des vins et spiritueux. Cette attention à la qualité des vins distingue l'expérience gastronomique.
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