Potrefená husa, Restaurant tchèque dans la Vieille Ville, Prague, République tchèque
Potrefená husa est un restaurant réparti sur deux étages, meublé de bois et orné de murs en brique apparente et de détails de design tchèque traditionnel partout. Les espaces se sentent chauds et sont équipés de touches classiques qui définissent l'intérieur.
Le restaurant s'est créé dans le cadre de l'expansion de la brasserie Staropramen à Prague à la fin du 19e siècle et a conservé son lien avec le métier de brasseur de la ville depuis. Ce lien avec la tradition brassicole est au coeur du lieu depuis le début.
La cuisine sert les plats tchèques classiques qui se préparent de la même manière depuis des générations, vous donnant un avant-goût de la façon dont on mange ici à la maison. Vous pouvez sentir le lien avec la brasserie locale qui a formé ce lieu et continue de définir ce qu'il propose.
Le lieu peut accueillir environ 150 clients et reçoit les visiteurs tout au long de la semaine et les fins de semaine. Il est judicieux de réserver une table à l'avance, surtout si vous venez en groupe plus important.
Le restaurant dispose de son propre système de fût de bière qui livre de la bière fraîche directement depuis les terrains de la brasserie adjacente par des tuyaux de cuivre spécialisés jusqu'aux tables. Ce système permet aux clients de profiter de la bière dans sa meilleure fraîcheur, exactement comme elle vient d'être brassée.
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