5-8 Tavern & Grill, Restaurant américain à Maplewood, États-Unis.
Le 5-8 Tavern & Grill est un restaurant à Maplewood spécialisé dans la cuisine américaine copieuse, notamment les fameux burgers Juicy Lucy fourrés au fromage, du poulet broasté, des sandwichs et du chili maison. L'établissement propose un cadre décontracté avec un bar complet à l'intérieur et des places en terrasse.
Le restaurant a débuté en 1928 en tant que bar clandestin pendant la Prohibition, ne fonctionnant que entre 17 et 20 heures. Il s'est transformé en établissement gastronomique établi après la fin de la Prohibition.
Le nom provient des heures d'ouverture du premier bar clandestin, entre 17 et 20 heures. Il est devenu un lieu de rencontre où les clients découvrent le célèbre burger Juicy Lucy dans une ambiance décontractée et conviviale.
Le restaurant ouvre le matin la plupart des jours de semaine et propose des places à l'intérieur et à l'extérieur. Il est facile d'accès et accueille des groupes de différentes tailles, bien que l'affluence soit importante aux heures de pointe.
La recette du burger utilise exclusivement du haché USDA jamais congelé, donnant à la viande une texture distinctive et une saveur plus profonde. Le poulet est préparé avec une méthode broasting spéciale qui crée une croûte croustillante tout en gardant l'intérieur juteux.
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