Temple Street, Restaurant indien à Rajinder Nagar, Région de la Capitale Nationale, Inde
Temple Street est un restaurant indien à Rajinder Nagar qui propose des plats du nord et du sud de l'Inde, de la cuisine chinoise et des en-cas de rue. La carte couvre un large éventail, des préparations à base de riz aux encas frais du jour, le tout à des prix modérés.
Rajinder Nagar est devenu au cours du XXe siècle un quartier résidentiel très peuplé de New Delhi, attirant progressivement de nombreux petits établissements pour servir la population locale. Temple Street a ouvert dans ce contexte, en tant que restaurant tourné vers la vie quotidienne du quartier.
La carte rassemble des plats du nord de l'Inde et des préparations du sud dans le style de Bangalore, ce qui n'est pas courant dans un restaurant de quartier. La parcourir donne une idée concrète de la façon dont des traditions culinaires très différentes peuvent coexister sur une même table.
Le restaurant se trouve dans une partie accessible de Rajinder Nagar et peut être rejoint à pied ou en transport en commun sans difficulté. Venir en dehors des heures de pointe des repas permet d'éviter les moments les plus fréquentés et rend la visite plus agréable.
Temple Street propose des préparations du sud de l'Inde dans le style de Bangalore, que l'on trouve rarement sur les cartes aussi loin au nord du pays. Les visiteurs qui ont goûté ces plats dans le sud du pays retrouveront ici la même approche, loin de là où ces recettes sont nées.
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