Les Singuliers, Restaurant gastronomique contemporain à Saint-Astier, France.
Les Singuliers occupe une bâtisse en pierre avec une cuisine ouverte, où les convives observent le Chef Louis Festa préparant des plats saisonniers.
Le restaurant est né de l'expérience du Chef Louis Festa dans des établissements parisiens, aboutissant à la création de son propre projet culinaire.
L'établissement intègre les traditions culinaires locales via des partenariats avec des producteurs régionaux, utilisant les légumes de Chantérac et l'esturgeon de Neuvic.
Situé au 6 rue Montaigne à Saint-Astier, le restaurant nécessite une réservation et fonctionne avec un menu surprise adaptable aux préférences alimentaires.
La cuisine prépare les lentilles vertes du Puy de trois façons différentes et cuit le bœuf Limousin de Ribérac sur un barbecue japonais.
Emplacement : Saint-Astier
Adresse : 6 Rue Montaigne, 24110 Saint-Astier, France
Heures d'ouverture : Mercredi-Samedi 19:30-21:00
Téléphone : +33553457207
Site web : https://restaurantlessinguliers.fr
Coordonnées GPS : 45.14428,0.52827
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 11:37
Les restaurants de Dordogne proposant la gastronomie régionale utilisent les produits emblématiques du Périgord : truffes noires, foie gras, canard et fromages. Ces établissements travaillent avec les producteurs locaux et les marchés pour préparer des plats selon les saisons. Les restaurants occupent des bâtiments historiques comme des moulins, châteaux et maisons en pierre, offrant des cadres variés pour découvrir la cuisine périgourdine.
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