Μπεμπέκα, Restaurant traditionnel à Chalandri, Grèce.
Μπεμπέκα est un restaurant traditionnel a Chalandri proposant des plats grecs classiques prepares avec des ingredients locaux. Le menu comprend du porc glace au miel avec du bulgur jusqu'a une soupe de champignons frais et est servi en salle et en jardin.
Le restaurant s'est etabli comme lieu de restauration dans le nord d'Athenes en se concentrant sur les methodes de cuisson traditionnelles des le debut. Sa longue presence dans la region reflete une continuite dans la facon dont les recettes grecques classiques sont executees.
Le lieu influence les pratiques culinaires locales par des recettes faites maison et des ingredients provenant de differentes regions de Grece. Les visiteurs y decouvrent la facon quotidienne grecque de vivre la cuisine et les rassemblements en famille.
Le restaurant se situe rue Dionysou 16 et reste ouvert jusque dans les premieres heures du matin. Les reservations sont acceptees pour les deux salles a manger et les deux offrent des sieges confortables pour manger.
L'espace du jardin est plante de basilic et d'oranger qui creent un parfum naturel pendant les mois chauds. Cette vegetation confere a l'espace exterieur une qualite locale et organique qui contraste avec l'experience des repas en interieur.
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