Fink Restaurant & Suites, Restaurant contemporain à Brixen, Italie
Fink Restaurant & Suites occupe une maison de ville datant de 1450, dotée de murs en pierre, de voûtes en berceau et de fresques au plafond associées à un design contemporain. La propriété comprend neuf suites pour les clients et fonctionne comme restaurant et hébergement combinés.
Johann Fink a acheté la propriété en 1896 et l'a transformée en auberge et boucherie, marquant le début de quatre générations de gestion familiale. L'entreprise a évolué au cours des décennies pour devenir le restaurant et l'hébergement que nous connaissons aujourd'hui.
La cuisine s'inspire des traditions gastronomiques du Tyrol du Sud et des méthodes de cuisson monastiques, en utilisant des ingrédients frais provenant de jardins de monastères locaux. Cet héritage culinaire religieux façonne la manière dont les plats sont préparés et présentés aux clients.
L'établissement est ouvert mardi à samedi de midi à 21:00 et offre un accès aux fauteuils roulants dans tout le bâtiment. Le stationnement en rue et la localisation centrale à Brixen le rendent facile d'accès à pied.
Un espace spa avec sauna, bain de vapeur et bain romain se trouve dans la cour intérieure verdoyante de la propriété. Ces installations bien-etre offrent une retraite tranquille séparée de l'expérience culinaire.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
