Los 3 poblanos, Restaurant mexicain à Mexico, Mexique
Los 3 Poblanos est un restaurant mexicain à Mexico qui propose des plats traditionnels issus de la cuisine de l'État de Puebla. La carte couvre plusieurs recettes régionales préparées avec des ingrédients frais, avec un service à table sur place.
Le restaurant a ouvert en 2004 en tant qu'entreprise familiale dédiée à la transmission des techniques de cuisine mexicaine traditionnelle. Au fil des ans, il a conservé son attachement aux traditions culinaires de Puebla.
Le nom du restaurant fait référence à Puebla, une ville du centre du Mexique réputée pour ses traditions culinaires profondes. Des plats typiques de cette région, comme le mole ou les chiles en nogada, figurent régulièrement à la carte.
Le restaurant propose un service en salle et la livraison via plusieurs plateformes. Les midis en semaine sont généralement plus fréquentés, et arriver un peu avant ou après l'heure de pointe rend la visite plus agréable.
Chaque mois, le restaurant propose un menu en trois services construit autour de spécialités régionales d'une autre région du Mexique. Un visiteur qui revient plusieurs fois peut ainsi découvrir des plats issus de coins du pays bien au-delà de Puebla.
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