Timberjacks Kassel, Restaurant steakhouse à Südstadt, Kassel, Allemagne
Timberjacks Kassel est un steakhouse à Südstadt spécialisé dans les préparations de viande haut de gamme. Le bois foncé, la pierre naturelle et une chambre de maturation vitrée caractérisent l'intérieur, tandis que des bois de cerf pendent aux murs.
Le restaurant a ouvert en 2023 et représente la deuxième adresse d'un concept de restaurant réussi. L'exploitant avait auparavant établi un lieu similaire à Göttingen avant de s'étendre à Kassel.
Le restaurant fusionne la tradition du grill américain avec l'artisanat régional, créant un lieu où les clients expérimentent la culture de la viande de façon contemporaine. Les éléments en bois provenant de la Forêt-Noire donnent à la salle à manger une atmosphère connectée à la nature qui marie l'esthétique classique du steakhouse avec les matériaux locaux.
Le restaurant propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner à différents horaires de la journée. Les horaires d'ouverture varient selon le jour de la semaine, il est donc préférable de vérifier avant votre visite.
Le restaurant fabrique sa propre glace en utilisant de l'huile d'olive au lieu de crème comme base. Cette approche crée une option de dessert sans lactose et moins calorique que la glace traditionnelle.
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