Revolution Brewing, Brasserie artisanale et pub à Logan Square, Chicago, États-Unis.
Revolution Brewing est une brasserie artisanale et un pub avec deux adresses à Chicago : un brewpub sur Milwaukee Avenue dans le quartier de Logan Square et un site de production avec une salle de dégustation sur Kedzie Avenue à Avondale. Les deux lieux remplissent des fonctions différentes, le brewpub proposant un cadre de pub plus intime et l'espace d'Avondale offrant une vue sur les opérations brassicoles à grande échelle.
La brasserie a été fondée en 2010 par Josh Deth, qui avait auparavant travaillé chez Goose Island Beer Company et y avait appris son métier. Partant d'un seul brewpub à Logan Square, elle a grandi jusqu'à ouvrir un site de production distinct à Avondale pour répondre à une demande croissante.
Le brewpub de Milwaukee Avenue se trouve dans le quartier de Logan Square, connu pour ses bars et restaurants indépendants, et attire autant des habitués que des nouveaux venus. La salle de dégustation d'Avondale, attenante au site de production, permet aux visiteurs de voir de plus près où la bière est fabriquée.
Les deux adresses sont accessibles en fauteuil roulant, ce qui facilite les déplacements à l'intérieur pour tous les visiteurs. Le brewpub de Logan Square convient à une halte décontractée, tandis que la salle de dégustation d'Avondale est plus grande et se prête à une visite plus longue si vous souhaitez explorer davantage la sélection de bières.
Le brewpub de Logan Square a servi de lieu de tournage pour le film Drinking Buddies de 2013, qui dépeignait la vie quotidienne au sein d'une brasserie en activité. Certaines des bières d'hiver sont élevées en fûts de bois, ce qui leur confère des saveurs que l'on ne retrouve pas dans le reste de la gamme annuelle.
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