Pelican Seafood Market & Grill, Restaurant et marché aux fruits de mer à Ottawa, Canada.
Pelican Seafood Market est un restaurant de fruits de mer avec comptoir de vente au detail a Ottawa ou les visiteurs choisissent du poisson frais et des fruits de mer directement a l'etalage. La cuisine sur place prepare les articles commandes ou les clients peuvent acheter du poisson cru a emporter.
L'etablissement a commence comme un marche aux poissons local et s'est ensuite etendu pour inclure une section restaurant servant des plats de fruits de mer prepares. Cette croissance a permis de servir les clients de differentes manieres.
Le restaurant soutient les communautes de pecheurs canadiens en s'approvisionnant directement aupres de filieres cotieres nationales. Ces liens locaux determinent ce qui est disponible au comptoir et ce qui se cuisine chaque jour.
Les visiteurs peuvent selectionner des fruits de mer frais au comptoir et les faire preparer immediatement ou les emporter crus a la maison. Il est recommande d'arriver tot car les selections populaires s'epuisent rapidement.
Le restaurant entretient des espaces de preparation separes pour les ventes au detail et le service du restaurant, permettant une manipulation specialisee des fruits de mer pour chaque operation. Cette separation garantit que chaque type de produit recoit des soins optimaux.
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