Gonna, Restaurant méditerranéen à Jianlun Village, Taïwan
Gonna est un restaurant méditerranéen situé à Jianlun Village, à Taïwan, proposant une carte avec des salades, des sandwichs, des burgers, des pâtes, des en-cas et des desserts. La cuisine prépare aussi des jus faits maison à base d'ingrédients frais pour accompagner les plats.
Gonna a ouvert son premier établissement dans le quartier de Daan, à Taipei, avant d'étendre son activité à trois adresses dans la ville. Cette progression montre comment le restaurant d'origine a trouvé son public au fil du temps.
Gonna associe la cuisine méditerranéenne à des ingrédients taiwanais, ce qui donne des plats que l'on ne trouverait pas dans une cuisine purement européenne. C'est particulièrement visible dans les sandwichs et les burgers, où les produits locaux côtoient les saveurs méditerranéennes.
Le restaurant est facile d'accès à pied et dispose de places assises pour des visites courtes ou prolongées. Aux heures de pointe, notamment à midi et en début de soirée, il vaut mieux prévoir un peu de temps supplémentaire en cas d'attente.
Les murs intérieurs sont ornés d'art typographique qui donne à l'espace un caractère graphique inattendu. La carte des jus faits maison mérite aussi un coup d'oeil, avec des associations comme la goyave avec la betterave et les baies, que l'on trouve rarement ailleurs.
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