Texas de Brazil, Steakhouse brésilien à Yonkers, États-Unis.
Texas de Brazil est un steakhouse brésilien à Yonkers où la viande est grillée sur des brochettes sur des flammes ouvertes en utilisant du charbon de bois naturel. Le restaurant propose également un bar à salade complet avec des ingrédients frais accessibles aux clients à tout moment pendant leur repas.
Le restaurant a été fondé en 1998 lorsque des immigrants brésiliens ont apporté la méthode traditionnelle de grillade churrascaria en Amérique. Ce style de cuisine sud-américain s'est depuis étendu à plusieurs emplacements dans le pays.
Le restaurant apporte la tradition de la churrascaria du sud du Brésil, où les serveurs découpent continuellement la viande directement sur votre assiette tout au long du repas. Ce style de repas interactif crée une expérience sociale centrée sur le service à table.
Le restaurant ouvre le soir à partir de 17 heures, avec des horaires prolongés les fins de semaine et les jours fériés, il est donc prudent de vérifier à l'avance. Les réservations à l'avance sont recommandées, en particulier lorsque vous dinez avec des groupes plus importants.
Les clients contrôlent leur expérience avec une carte recto-verso placée sur la table : le vert signale aux serveurs d'apporter plus de viande, tandis que le rouge signifie une pause. Ce système simple donne aux clients le contrôle de leur propre rythme de repas.
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