By The Docks, Restaurant de fruits de mer à Middle River, Baltimore County, États-Unis.
By The Docks est un restaurant de fruits de mer à Middle River, une communauté en bord d'eau dans le comté de Baltimore, au Maryland. La carte met en avant des plats régionaux, notamment des galettes de crabe préparées selon des recettes locales.
Le restaurant a gagné en notoriété en 2022 lorsque sa recette de galette de crabe a été désignée meilleure de Baltimore. Cette distinction a attiré davantage de visiteurs dans ce lieu en bord d'eau à Middle River.
Le Maryland a une longue tradition autour du crabe bleu, et ce restaurant perpétue cette habitude locale avec des plats préparés selon des recettes propres à la région. S'y attabler, c'est comprendre concrètement ce que la baie de Chesapeake représente pour la cuisine locale.
Le restaurant est situé en bord d'eau à Middle River et propose de manger sur place, d'emporter ou même de se faire livrer ses galettes de crabe partout dans le pays. Si vous comptez y aller un week-end chargé, mieux vaut anticiper.
Toutes les sauces, soupes et vinaigrettes servies ici sont préparées fraîches chaque jour sous la direction du chef exécutif Alex Morris. Rien sur la table ne vient d'une préparation de la veille.
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