Juan in a Million, Restaurant mexicain à East Austin, États-Unis
Juan in a Million est un restaurant mexicain sur East Cesar Chavez Street à Austin, au Texas, connu pour ses généreuses portions de petits-déjeuners et de déjeuners à prix bas. Le lieu dispose de tables en salle et en terrasse et sert des classiques tels que des tacos de petit-déjeuner, de la carne guisada et des enchiladas.
Le restaurant a été fondé en 1980 par les instituteurs Juan et Myrna Meza, qui souhaitaient partager leurs recettes familiales avec le quartier est d'Austin. Au fil des décennies suivantes, il est devenu l'un des restaurants mexicains les plus connus de la ville.
Juan in a Million est connu dans l'est d'Austin comme un lieu où la tradition du petit-déjeuner mexicain est maintenue vivante grâce à des recettes familiales transmises de génération en génération. Le taco Don Juan, garni d'oeufs, de pommes de terre, de bacon et de fromage, est le plat le plus associé au restaurant.
Le restaurant est ouvert uniquement pour le petit-déjeuner et le déjeuner, donc arriver tôt permet d'éviter les longues attentes, surtout le week-end. Les visites en semaine sont généralement plus calmes, et les paiements par carte et en espèces sont acceptés.
Juan Meza accueille chaque client avec une poignée de main personnelle, une habitude qu'il maintient depuis l'ouverture du restaurant. Arriver tôt le matin donne aux visiteurs la meilleure chance de le rencontrer à la porte.
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