Razzoo's, Restaurant cajun à Richardson, États-Unis.
Razzoo's est un restaurant de cuisine louisianaise à Richardson, au Texas, proposant des plats comme le gumbo, le jambalaya, l'étouffée et des fruits de mer frais du Golfe. L'intérieur est coloré, et une terrasse couverte permet de manger en extérieur quand le temps s'y prête.
Razzoo's a été fondé comme une chaîne texane avec pour objectif d'apporter la cuisine louisianaise dans le reste du Sud des États-Unis. Au fil du temps, de nouveaux établissements ont ouvert dans d'autres États.
La carte de Razzoo's puise dans les traditions cajun et créole du sud de la Louisiane, transmises de génération en génération. Des plats comme le jambalaya ou l'étouffée proposent des saveurs que l'on trouve rarement au Texas.
Des places sont disponibles aussi bien à l'intérieur que sur la terrasse couverte, même si cette dernière peut être moins agréable par temps très chaud ou froid. Venir en dehors des heures de pointe, surtout le week-end, permet d'éviter l'attente.
Parmi les plats proposés figure la queue d'alligator frite croustillante, une spécialité que même de nombreux restaurants louisianais ne servent pas. Tout est préparé chaque jour à partir de produits bruts, ce qui distingue ce lieu de la plupart des enseignes de restauration.
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