Au Cerf, Restaurant français et hôtel à Riquewihr, France
Au Cerf est un hôtel-restaurant situé au centre de Riquewihr dans deux bâtiments à colombages. L'établissement propose dix chambres d'hôtes et dispose de deux salles à manger servant la cuisine régionale.
Le bâtiment a débuté comme forge communale vers 1488 avant de devenir par la suite un hôtel et restaurant. Cette transformation s'est opérée pour accueillir les voyageurs visitant la région viticole.
Le restaurant propose des spécialités alsaciennes traditionnelles accompagnées de vins locaux de la région. La cuisine reflète les traditions culinaires qui font partie de ce territoire viticole depuis de nombreuses générations.
Les chambres sont aménagées simplement et offrent un confort basique pour un séjour agréable. Les visiteurs doivent savoir que le bâtiment se situe au centre de la vieille ville, ce qui signifie que l'accès se fait par des rues étroites.
Les salles à manger et la terrasse occupent l'une des structures les plus anciennes du village avec des poutres en bois d'origine de son époque de fondation. Ces plafonds à poutres révèlent des détails d'artisanat que les visiteurs peuvent remarquer à chaque regard vers le haut.
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