Bacaro Quebrado, Restaurant et bar italien à Calle Larga dei Bari, Venise, Italie
Bacaro Quebrado est un restaurant et bar à Venise qui combine une cuisine simple avec une sélection ciblée de vins. L'espace accueille des tables de restaurant et un comptoir où sont servis des plats de pâtes et de petites portions du matin jusqu'au soir.
Ce lieu perpétue une vieille habitude vénitienne où les gens se réunissaient dans des bars simples pour partager de petits plats et des boissons. La tradition fait partie de la vie vénitienne depuis des siècles.
La cuisine ici suit les traditions vénitiennes : petits plats comme les sardines en sauce aigre-douce et gnocchis faits maison sont préparés selon des recettes anciennes. Ce style de manger en petites portions avec du vin est la façon dont les gens du lieu se rassemblent depuis longtemps.
L'emplacement se trouve près du pont du Rialto et est facile d'accès à pied. Une zone de places assises en plein air permet de manger en observant la rue, et les animaux de compagnie sont les bienvenus.
Les gens du lieu et les visiteurs viennent ici à midi et l'après-midi comme ils le font le soir, gardant le lieu vivant toute la journée. Le style informel et le contact direct au comptoir rendent toute visite vraiment locale.
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