Auberge aux deux clefs, Restaurant à Mertzwiller, France
L'établissement marie la cuisine méditerranéenne aux plats traditionnels alsaciens, en utilisant des ingrédients locaux de saison. La cuisine se concentre sur les spécialités de fruits de mer préparées aux côtés de recettes régionales généreuses.
L'établissement a ouvert il y a environ 15 ans quand ses fondateurs ont décidé de fusionner leurs idées culinaires. Ce qui a commencé comme un petit projet a progressivement gagné en reconnaissance dans le nord de l'Alsace.
Les propriétaires insufflent une chaleur personnelle dans chaque service, faisant du repas une expérience conviviale. L'accueil reflète le respect des traditions locales mêlées à une ouverture vers d'autres cultures.
Le restaurant ouvre le soir plusieurs jours par semaine et en fin de semaine. Il est conseillé de réserver à l'avance, notamment si vous souhaitez profiter des plats spéciaux proposés certains jours.
Chaque jeudi soir, une Bouillabaisse traditionnelle est preparee avec des fruits de mer frais de la Mediterranee et ne peut etre decouverte que sur reservation. Cet evenement hebdomadaire attire ceux qui recherchent cette soupe de poisson francaise classique.
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