LA FINCA, Restaurant caribéen à Naguabo, Porto Rico
La Finca est un restaurant à Naguabo, Porto Rico, servant des fruits de mer frais, des viandes grillées et des plats portoricains traditionnels préparés avec des ingrédients locaux. La cuisine travaille avec les agriculteurs et fournisseurs de la région côtière orientale pour sourcer ce qu'elle utilise quotidiennement.
Le bâtiment date d'environ le milieu du 20e siècle et affiche le style de construction courant dans les établissements côtiers de l'est de Porto Rico. Ce caractère architectural reste visible dans l'apparence du restaurant aujourd'hui.
Le menu montre des méthodes culinaires que les familles portoricaines ont transmises de générations en générations, avec des plats qui représentent les traditions culinaires de l'île. Vous pouvez goûter comment les ingrédients locaux sont préparés avec ces techniques anciennes lorsque vous mangez ici.
Le restaurant dispose d'un parking gratuit et accepte les principales cartes de crédit pour le paiement. Il fonctionne quotidiennement de 11 h à 22 h et se situe dans la région côtière orientale, à environ 45 minutes de l'aéroport international de San Juan.
Le restaurant cultive son propre jardin d'herbes avec de la coriandre, du recao et de l'orégano brujo. Ces herbes sont récoltées fraîches quotidiennement pour ajouter une saveur porto-ricaine authentique aux plats.
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