El Portinyol, Restaurant de fruits de mer à Arenys de Mar, Espagne.
El Portinyol est un restaurant de fruits de mer situé directement sur le port d'Arenys de Mar, avec de grandes baies vitrées donnant sur la mer. Les tables sont suffisamment proches de l'eau pour que les clients puissent voir les bateaux de pêche manœuvrer pendant le repas.
Le restaurant a été fondé dans les années 1970 pour servir du poisson apporté directement depuis le port voisin. Depuis lors, il a conservé cette même vocation et ses liens avec la pêche locale.
La cuisine relie le travail des pecheurs locaux directement a la nourriture dans votre assiette, maintenant vivantes les traditions maritimes du village portuaire dans chaque plat.
Le restaurant se trouve directement sur le front de port et est facile à repérer depuis la promenade. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end ou par beau temps, car les tables avec vue sur la mer se remplissent vite.
Chaque matin, les cuisiniers choisissent leurs ingrédients à la criée du port, si bien que le menu du jour dépend entièrement de ce que les pêcheurs ont ramené ce jour-là. Aucun plat n'est prévu à l'avance : la cuisine décide quoi préparer seulement après avoir vu ce qui est frais.
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