Mellben Seafood, Restaurant de fruits de mer à Ang Mo Kio, Singapour
Mellben Seafood est un restaurant de fruits de mer servant 15 préparations de crabe différentes, y compris le poivre noir, la sauce au beurre et le crabe au piment dans une zone de salle à manger en plein air. L'espace offre un cadre décontracté pour les repas.
Cet établissement a commencé ses opérations en 1993 et a reçu la reconnaissance Michelin Plate du Guide Michelin de Singapour en 2019. Le prix a confirmé son statut dans la scène culinaire locale.
Le restaurant suit des recettes familiales anciennes, en cuisant plusieurs crabes ensemble pour créer des saveurs profondes. Cette méthode de préparation donne au lieu son caractère gastronomique particulier.
Le restaurant est situé au bloc 232 Ang Mo Kio Avenue 3 et fonctionne quotidiennement de 17h à 22h. Les paiements par carte de crédit sont acceptés.
Le Claypot Crab Bee Hoon signature combine la viande fraîche avec des nouilles vermicelles dans un bouillon riche. Cette soupe est fabriquée avec de la viande provenant d'environ 20 crabes.
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