Restaurante Picanha & Etc, Restaurant brésilien à Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brésil
Restaurante Picanha & Etc est un restaurant spécialisé dans les viandes grillées, situé dans le quartier de Barra da Tijuca à Rio de Janeiro, axé sur les découpes de bœuf brésiliennes. La carte propose également des accompagnements classiques comme le riz, les haricots noirs et des salades fraîches.
La tradition du barbecue brésilien trouve ses origines dans la culture gaucho des pampas du sud, où les éleveurs faisaient cuire du bœuf sur feu ouvert. Au cours du XXe siècle, cette pratique s'est répandue dans tout le Brésil et est devenue une part centrale de la vie urbaine, y compris à Rio.
Le nom du restaurant fait directement référence à la picanha, le morceau de bœuf le plus populaire au Brésil, prélevé sur la culotte. Dans ce type d'établissement, partager un long repas autour de viandes grillées en famille ou entre amis est une habitude courante le week-end à Rio.
Il est conseillé de réserver une table à l'avance, car le restaurant a tendance à se remplir le week-end. Venir en semaine permet généralement de profiter d'une ambiance plus calme et d'attendre moins longtemps.
Le "& Etc" dans le nom indique que la carte va au-delà de la picanha et propose une plus grande variété de morceaux et d'accompagnements. Ce style de nom ouvert est peu courant pour les restaurants de viandes grillées brésiliens, qui construisent généralement leur identité autour d'un seul morceau phare.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
