Quesos Chela, Restaurant et café sur la Route Panaméricaine à Capira, Panama.
Quesos Chela est un restaurant et café sur la route Panaméricaine à Capira qui sert des empanadas, des pizzas, des produits de boulangerie et plusieurs types de fromage. L'établissement dispose d'espaces de restauration intérieurs et extérieurs.
L'établissement a été fondé en 1969 et s'est transformé d'une petite fromagerie en restaurant reconnu sur la route Panaméricaine. Au fil des décennies, il s'est forgé une réputation de halte pour les voyageurs.
Le restaurant produit des boissons de chicha panaméennes traditionnelles en huit saveurs de fruits qui reflètent les coutumes locales de boisson. Ces boissons faites maison font partie de la culture alimentaire quotidienne et sont appréciées des visiteurs.
Les visiteurs doivent apporter de l'argent liquide car l'établissement n'accepte pas les cartes de crédit et se remplit pendant les heures de petit-déjeuner et de déjeuner. Venir l'après-midi offre une expérience plus détendue.
L'établissement exploite sa propre unité de production de fromage derrière le bâtiment principal pour créer des produits laitiers frais pour les plats et les ventes au détail. Cette production interne garantit des ingrédients frais directement à la source.
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