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France

Le Rouergat

Restaurant

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Le Rouergat, Restaurant français à Castelculier, France

Le chef Julien Amat prépare des plats raffinés au Rouergat, alliant bistronomie française et influences asiatiques dans un espace rénové près d'Agen.

La formation du Chef Amat auprès de Michel Chabran et Nicolas Masse, étoilés Michelin, constitue le fondement culinaire du restaurant.

Le menu du Rouergat reflète le patrimoine agricole des régions Aveyron et Lot-et-Garonne à travers la sélection minutieuse des produits locaux.

L'établissement sert le déjeuner lundi et mardi de 12h00 à 13h30 et le dîner du mercredi au vendredi de 19h45 à 21h00.

Chaque plat intègre des éléments des expériences du Chef Amat en France, Afrique et Asie, créant des associations comme le foie gras au chutney.

Emplacement : Castelculier

Adresse : 4 place de la mairie, 47240 Castelculier, France

Heures d'ouverture : Lundi-Mardi 12:00-13:30; Mercredi-Vendredi 19:45-21:00

Téléphone : +33553878045

E-mail : restaurant@lerouergat.fr

Site web : https://lerouergat.fr

Coordonnées GPS : 44.17449,0.69033

Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 11:11

Bonnes tables à Agen et dans le Lot-et-Garonne

25 elements

Des restaurants qui proposent des menus de cuisine française traditionnelle et contemporaine dans le Lot-et-Garonne. Les établissements sélectionnés se situent dans des lieux variés, des centres-villes historiques aux châteaux rénovés, en passant par d'anciens prieurés. La carte des restaurants met en valeur les produits locaux et les techniques culinaires françaises, avec des influences européennes dans certains établissements. Les chefs préparent des plats qui associent tradition gastronomique et créativité culinaire, du centre d'Agen jusqu'aux communes environnantes comme Nérac, Villeneuve-sur-Lot et Casteljaloux.

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