Calabash Seafood, Restaurant buffet de fruits de mer à Myrtle Beach, États-Unis.
Calabash Seafood est un restaurant buffet à Myrtle Beach spécialisé dans les fruits de mer. La cuisine propose environ 170 sélections, incluant les prises locales fraîches, les pattes de crabe, les queues de homard et les accompagnements traditionnels du Sud.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1986, introduisant les traditions culinaires côtières de la Caroline du Nord sur la scène gastronomique de Myrtle Beach. Cet établissement a contribué à populariser les méthodes régionales de préparation des fruits de mer sur le marché local.
L'intérieur du restaurant présente des modèles de navires fabriqués à la main par le maître charpentier naval Jimmy Frost. Ces pièces maritimes reflètent une tradition locale de construction navale et créent une atmosphère côtière authentique pour les clients.
Le restaurant est situé près de Broadway at the Beach et fonctionne du mercredi au dimanche. Les grands groupes devraient envisager d'appeler à l'avance pour réserver de l'espace pendant les heures chargées.
La cuisine utilise la méthode Calabash, enrobant le poisson frais et les fruits de mer dans une pâte légère avant de les frire rapidement. Cette technique locale de friture traditionnelle donne aux plats leur texture et saveur croustillantes caractéristiques.
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