Antep Kitchen, Restaurant turc à Oxford, Royaume-Uni.
Antep Kitchen est un restaurant turc a Oxford servant des plats traditionnels de la region de Gaziantep, avec des viandes grillees, des legumes et des sauces authentiques preparees selon les methodes culinaires regionales. Le menu se concentre sur les saveurs et les techniques transmises par generations depuis le sud-est de la Turquie.
Le restaurant preserve les traditions culinaires de la region de Gaziantep dans le sud-est de la Turquie, ou la preparation des kebabs et mezze ont des racines historiques profondes. Ces methodes ont ete transmises et apportees a Oxford par generations de savoir culinaire.
Le restaurant incarne les traditions culinaires turques ou les repas progressent des appetizers froids de mezze aux entrées chaudes, reflétant comment les gens partagent les repas dans cette région.
Le restaurant est situe convenablement dans le centre d'Oxford et fonctionne la plupart des jours de la semaine avec des heures prolongees couvrant le service de dejeuner et diner. Il ferme les dimanches, alors planifiez votre visite pour un jour de semaine ou samedi.
La cuisine utilise des equipements et des techniques de cuisson traditionnels apportes directement de la region de Gaziantep qui different des methodes de cuisson occidentales standards. Cette approche authentique affecte le gout et la texture des plats de manieres qui refletent comment ils sont prepares dans leur lieu d'origine.
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