Cantina La 20, Restaurant mexicain à Polanco, Mexico, Mexique
Cantina La 20 est un restaurant situé à Polanco avec un intérieur moderne présentant des détails inspirés de l'Art Déco en noir et or dans ses espaces de restauration et ses bars. Les salles sont conçues pour créer des zones distinctes selon les types de service et de socialisation.
Le restaurant perpétue la tradition des cantinas mexicaines tout en la fusionnant avec des techniques culinaires modernes de différentes régions. Ce mélange de culture gastronomique classique et d'approches contemporaines définit ce que le lieu propose aujourd'hui.
Le menu célèbre les traditions culinaires de tout le Mexique, avec chaque plat préparé selon des méthodes comme les tortillas faites à la main et les sauces moulues dans des molcajetes en pierre. Les clients découvrent la diversité régionale du pays à travers ces préparations.
Cet établissement est situé sur Andrés Bello à Polanco et reste ouvert tard, particulièrement en fin de semaine. Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout si vous envisagez de visiter pendant les heures chargées du soir.
Le restaurant abrite l'une des plus vastes collections de tequila et mezcal de la Ville de Mexico. L'équipe de mixologie crée des cocktails spécialisés qui présentent ces alcools de manière inattendue.
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