La Vecia Mescola, Restaurant italien à Via Santa Maria Rocca Maggiore, Vérone, Italie
La Vecia Mescola est un restaurant a Verone qui se specialise dans la cuisine venitienne et confectionne les pates a la main. Les plats utilisent des ingredients selectionnes aupres de petits producteurs dans toute la region de la Venetie.
Le restaurant est ne de la comprehension de l'importance de maintenir vivante l'ancienne cuisine de la region de Verone. Les recettes proviennent de familles dans la ville qui ont preserve ces methodes de preparation au fil des generations.
Le nom rattache ce restaurant aux traditions culinaires venitiennyes, et les salles montrent un engagement envers les saveurs regionales. Les habitants et les visiteurs y viennent pour voir comment se prepare la nourriture connue des plaines du nord italien.
Le restaurant est situe a cote de l'Arene et facile d'acces lorsque vous visitez les principaux sites. Vous pouvez dejeuner le matin ou venir le soir, les reservations etant disponibles pour les deux moments.
Les murs affichent des photos d'anciens clients celebres qui ont visite le restaurant au fil des ans. Un plat qui se distingue est un risotto prepare avec l'Amarone de vignobles situes a proximite.
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