Ojo de agua, Glacier et restaurant mexicain à Mexico, Mexique
Ojo de Agua est une glacerie et un restaurant mexicain a Mexico que combine les deux concepts sous un meme toit. Le lieu sert des saveurs de glace faites maison et des plats traditionnels prepares avec des ingredients locaux et de saison.
Le lieu a été fondé en 1950 et a commence comme une petite affaire a Mexico. Au fil des décennies, il s'est etendu a plusieurs emplacements dans toute la ville.
Le menu montre les traditions culinaires mexicaines en utilisant des fruits de saison frais et des ingredients locaux dans les glaces et les plats principaux. Les visiteurs peuvent voir comment les recettes traditionnelles sont adaptees aux saveurs modernes.
Le lieu ouvre tot le matin et accepte les cartes de credit a plusieurs emplacements dans toute Mexico. Les differentes succursales sont reparties dans la ville, vous pouvez donc en trouver une pres de vous.
Chaque saveur de glace combine des ingredients mexicains traditionnels comme le nopal ou le mais avec des techniques de production modernes pour creer de nouvelles combinaisons de saveurs. La section restaurant se concentre sur les plats mexicains soucieux de la sante prepares sans sauces lourdes.
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