Paula Deen's Family Kitchen, Restaurant familial du Sud à Opry Mills, Nashville, États-Unis
Paula Deen's Family Kitchen est un restaurant chez Opry Mills à Nashville servant la cuisine sudiste traditionnelle en grandes portions. Les convives s'assoient à des tables communes et choisissent entre du poulet frit, du pot-au-feu et d'autres plats de viande accompagnés de légumes saisonniers constamment réapprovisionnés.
Le restaurant s'est ouvert chez Opry Mills en tant qu'expansion d'une marque culinaire ayant déjà réussi à Savannah, en Géorgie. Ce lieu à Nashville a apporté la cuisine maison sudiste traditionnelle à un plus large public dans le Tennessee.
Les repas suivent la tradition du Sud en partageant les tables et en passant les plats, où les convives goûtent à différents plats principaux et accompagnements faits maison.
Le restaurant fonctionne tous les jours avec un service familial et des tables partagées, donc les clients peuvent s'attendre à manger avec d'autres visiteurs. Prévoyez d'arriver pendant les heures normales et soyez prêt pour un format de repas communautaire décontracté où vous goûtez à différents plats.
Chaque table reçoit des recharges illimitées de plusieurs plats et accompagnements faits maison, permettant aux visiteurs de goûter plusieurs recettes sudistes différentes en un seul repas. Cette politique généreuse de recharge est étonnamment rare dans les restaurants se concentrant sur la cuisine régionale traditionnelle.
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