囍聚精緻鍋物, Restaurant shabu-shabu haut de gamme à Huasheng Village, Taiwan
Ce restaurant propose du shabu-shabu avec des fruits de mer haut de gamme comme des crevettes, pétoncles et huîtres préparés à ta table avec une cuisson personnalisée. Le chef adapte le temps de cuisson et les saveurs du bouillon selon tes préférences.
Fondé près du site commémoratif Sun Yat-sen, le restaurant a construit ses opérations autour de pratiques de pêche durable. Cet engagement envers l'approvisionnement responsable a façonné sa sélection quotidienne et la qualité de ses fruits de mer.
Le restaurant intègre des éléments culinaires japonais avec des espaces de repas privés séparés par des paravents en bambou.
Il est recommandé de faire des réservations au moins 30 jours à l'avance pour assurer une sélection de fruits de mer frais. Un dépôt s'applique aux groupes plus importants, et les repas sont conçus pour durer environ deux heures à un rythme confortable.
Le plat d'oursin et d'oeufs de saumon montre le savoir-faire culinaire et se prépare devant vos yeux comme point fort. La variété des bouillons et les options de boeuf Wagyu font de chaque repas une exploration personnelle des saveurs.
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