Bazar, Restaurant moyen-oriental à Witte de Withstraat, Pays-Bas
Bazar est un restaurant du Moyen-Orient et du Maghreb a Rotterdam installé dans une structure historique convertie qui s'étend sur plusieurs niveaux. L'intérieur présente des luminaires ornementés et des carreaux decoratifs encadrant de grands espaces de repas communaux.
Le restaurant a ouvert en 1997, convertissant un ancien bâtiment d'église sur Witte de Withstraat en destination gastronomique qui redéfinit le paysage culinaire de Rotterdam. Cette transformation d'un espace religieux en lieu de rassemblement culinaire représentait un changement majeur dans l'utilisation de la structure historique.
Le nom Bazar symbolise une rencontre de cultures, celebrant les influences du Moyen-Orient et du Maghreb dans un espace partagé. La cuisine mélange naturellement plusieurs traditions culinaires qui coexistent sur un même menu.
Le restaurant se situe au centre de Witte de Withstraat et est facile d'accès a pied, avec des places assises abondantes réparties sur plusieurs étages. Les clients peuvent choisir parmi un large menu pour s'adapter a différents goûts et préférences alimentaires.
L'établissement exploite a la fois un restaurant et un hôtel adjacent avec des chambres décorées dans les styles de design du Moyen-Orient et africain. Cette combinaison de restauration et d'hébergement en un seul endroit permet aux visiteurs de vivre pleinement l'espace.
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