Chaiyum, Restaurant de thé à Dwarka, New Delhi, Inde.
Chaiyum est un restaurant de thé à Dwarka servant plusieurs variétés de chai avec des snacks traditionnels indiens. Le menu propose des préparations classiques de thé aux épices ainsi que des plats comme le Vada Pav et des sandwiches avec des sauces maison.
Le restaurant a été créé pour promouvoir la culture du thé dans cette partie du Sector 10. Au fil du temps, il a développé de nouvelles recettes basées sur les préférences des clients et les ingrédients locaux de saison.
Le restaurant rassemble les gens autour du thé, une pratique ancrée dans la vie quotidienne locale. Vous observez comment les clients de tous les âges utilisent cet espace comme un moment de partage et de lien social.
Le restaurant accepte les clients sans réservation et les réservations, vous pouvez donc arriver spontanément ou réserver à l'avance. Les horaires sont généreux et permettent de visiter à différents moments de la journée.
Le menu propose un sandwich aux épinards, maïs et fromage préparé avec du pain complet, des légumes de saison et une sauce à la menthe maison. Ce plat montre comment le restaurant combine les ingrédients locaux frais de manière inattendue.
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