El Ancla del Lago, Restaurant espagnol à Casa de Campo, Madrid, Espagne
El Ancla del Lago est un restaurant a Casa de Campo servant des viandes grillees, des fruits de mer et des plats de riz dans une salle a manger spacieuse avec terrasse donnant sur le lac. L'etablissement propose des espaces de restauration couverts et en plein air.
Le restaurant a ete equipe d'une grande ancre que la Ligue royale navale espagnole a donnee en 1979. Cette ancre se dresse aujourd'hui comme un repere pres du rivage du lac.
Le lieu reflète les traditions culinaires de Madrid avec des plats comme les callos, l'omelette espagnole et le poisson grillé préparés selon des techniques régionales. Les visitants peuvent observer des méthodes de cuisson qui sont courantes dans la région depuis longtemps.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche et offre un stationnement gratuit aux visiteurs. Les reservations sont possibles et recommandees, surtout les fins de semaine.
Le restaurant maintient la tradition de servir les plats de riz dans des casseroles sur des braises chaudes pour les garder chauds. Les clients peuvent observer depuis la terrasse les rameurs et les canoistes sur l'eau en mangeant.
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