Bon Estar, Restaurant méditerranéen à Sitges, Espagne.
Bon Estar est un restaurant méditerranéen à Sitges spécialisé dans les plats de riz, la fideua et les fruits de mer frais préparés avec des ingrédients locaux. La cuisine suit les recettes catalanes traditionnelles et s'approvisionne quotidiennement chez les fournisseurs voisins.
Fondé dans les années 1970, le restaurant est dirigé par la famille Suñe depuis plusieurs décennies. La cuisine a conservé les mêmes méthodes de cuisson et les mêmes saveurs qui attirent les clients de génération en génération.
Le restaurant montre la cuisine côtière méditerranéenne avec les fruits de mer au cœur de chaque repas. Manger ici ressemble à partager un repas dans une maison catalane où les prises fraîches et les recettes familiales comptent le plus.
Le restaurant ouvre du mardi au samedi de 13:00 à 15:45 pour le déjeuner et de 20:00 à 22:45 pour le dîner, avec un brunch dominical jusqu'à 15:45. L'emplacement à Carrer Parellades est facile d'accès à pied et se trouve au cœur de Sitges.
Le restaurant prépare la fideua selon des méthodes traditionnelles, un plat qui remplace le riz par des nouilles à base de farine de riz et qui est typique de la région. Cette spécialité montre comment Sitges maintient son patrimoine vivant à chaque course.
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