Comptoir du Marché, Restaurant méditerranéen dans le Vieux Nice, France
Comptoir du Marche est un restaurant méditerranéen dans le vieux Nice avec deux espaces distincts: une section bistrot avec comptoir en bois et éclairage vintage aux côtés d'un espace cuisine rétro avec tables en formica. Le cadre mélange des éléments de design anciens et ressemble à un restaurant de quartier classique français.
Le restaurant a ouvert en 2011 quand un chef alsacien s'est installé à Nice après avoir affiné ses talents culinaires a Londres. Son expérience dans deux traditions culinaires différentes a façonné l'approche de la cuisine envers la nourriture.
Le restaurant se trouve au coeur du vieux quartier où les habitants viennent manger, très lié aux rythmes quotidiens du marché. Vous pouvez sentir comment le lieu reflète la façon dont les Niçois aiment se nourrir: simplement, avec des ingrédients frais, et en lien avec ce que le marché propose chaque jour.
Le restaurant se trouve dans une zone animée du vieux quartier et est facile d'accès à pied, bien que le stationnement près du marche soit difficile. Il est judicieux d'arriver plus tôt car les tables se remplissent rapidement, surtout aux heures d'affluence.
Le menu change quotidiennement selon ce que proposent les vendeurs du marche du matin, avec des plats comme le pate en croute et les calamars grilles qui apparaissent regulierement. Cette flexibilite quotidienne signifie qu'aucune visite n'est exactement pareille, car la cuisine s'adapte aux ingredients de saison.
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