Muro Frari, Restaurant italien dans le quartier San Polo, Venise, Italie.
Muro Frari est un restaurant italien situé dans le quartier de San Polo, qui s'ouvre sur le Rio Terà dei Frari. L'intérieur mélange le verre, le bois sombre, la brique et la mosaïque pour créer un cadre accueillant, tandis que la Basilique dei Frari à proximité marque le caractère du quartier.
Le restaurant fait partie du groupe Muro Venezia, qui sert la cuisine vénitienne traditionnelle depuis plus de vingt ans. Cette longue expérience a façonné la façon dont le lieu fonctionne aujourd'hui et ce qui se retrouve sur les tables.
Le restaurant mélange les plats de poisson vénitiens traditionnels avec des épices asiatiques, ce qui raconte l'histoire des échanges commerciaux de Venise. Cette fusion culinaire montre comment les anciennes routes marchandes continuent de façonner la cuisine locale.
Le restaurant propose des places en extérieur pendant les mois chauds et dispose de la climatisation à l'intérieur, avec des vues sur le canal à proximité. Son emplacement dans un quartier animé signifie que l'espace peut devenir bruyant le soir.
Les clients peuvent regarder la préparation des steaks à table, y compris le tartare de boeuf à la française et les présentations raffinées de Chateaubriand. Cette approche théâtrale de la viande s'accompagne de bières pression bavaroises qui ajoutent une touche régionale surprenante.
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