Animal Masaryk, Restaurant de viandes à Miguel Hidalgo, Mexique.
Animal Masaryk est un restaurant situé dans le quartier de Polanco, à Miguel Hidalgo, Mexico, qui associe le format omakase à un concept de steakhouse, en proposant des viandes de qualité ainsi que des sushis. L'espace est divisé en plusieurs espaces de restauration, dont une salle intérieure et une terrasse.
Le restaurant a été fondé dans le cadre d'un groupe de restauration mexicain spécialisé dans la cuisine haut de gamme et s'est développé progressivement au sein de la scène gastronomique de Mexico. En 2021, il a reçu le Six Star Diamond Award, une distinction décernée par une organisation hôtelière nord-américaine.
Animal Masaryk se trouve à Polanco, un quartier réputé pour sa restauration haut de gamme, et le menu associe des techniques japonaises à des produits locaux mexicains d'une façon que l'on perçoit clairement dans l'assiette. Les rolls de sushi intègrent des ingrédients locaux, ce qui donne au menu un caractère ancré dans Mexico.
Le restaurant se trouve Calderon de la Barca 108 à Polanco et accepte les réservations pour la salle intérieure comme pour la terrasse, il est donc conseillé de réserver à l'avance pour être sûr d'avoir une table. Une tenue smart casual est attendue à l'entrée.
Lors du service omakase, c'est le chef qui décide de ce que chaque convive mange, ce qui signifie que le menu varie selon les produits disponibles ce jour-là et les choix du chef. Les convives assis au comptoir omakase peuvent observer la préparation de chaque plat directement devant eux.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
