China Town, Restaurant de fruits de mer à Samphanthawong, Thaïlande.
T&K Seafood est un restaurant de fruits de mer et de cuisine thaïlandaise situé à un angle de Yaowarat Road, dans le quartier chinois de Bangkok. L'établissement s'étend sur plusieurs niveaux et peut accueillir de nombreux clients en même temps.
Le restaurant est né de l'effervescence culinaire qui s'est développée le long de Yaowarat Road après son tracé en 1892, sous le règne du roi Chulalongkorn. La rue attira rapidement des commerçants et vendeurs de nourriture chinois, et T&K devint l'un de ses établissements les plus connus.
Le restaurant preserve les techniques de cuisine chinoise traditionnelle tout en integrant les saveurs thai, montrant comment la communaute chinoise de Bangkok a developpe son propre style culinaire au fil du temps. Ce melange se goute dans chaque plat.
Le restaurant se trouve près d'Odeon Circle et est accessible à pied depuis la station de métro Hua Lamphong. Les soirées attirent le plus de monde, il vaut donc mieux y aller plus tôt dans la journée.
Les clients peuvent choisir leur plat parmi des animaux vivants conservés dans des bacs près de l'entrée, comme des crabes et des poissons frais. Choisir directement dans l'eau fait partie de la routine ici, ce n'est pas une particularité.
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