Caveau Morakopf, Restaurant traditionnel à Niedermorschwihr, France
Le Caveau Morakopf est un restaurant dans une ancienne cave equipee de bancs en bois, de tissus a rayures et d'une vitrerie representant une tete de Maure. L'espace ressemble a une taverne de vin traditionnelle ou l'on sert une cuisine alsacienne reinterpretes de facon contemporaine.
Le nom provient d'une tete de Maure qu'un chevalier local aurait rapportee des croisades medievales selon la tradition. Cette piece est devenue partie integrante de l'histoire locale et a inspire plus tard la conception de cet espace.
Le nom provient d'un motif de tete de Maure qui a marque l'identite locale pendant des siecles et apparait dans la decoration. Le village entretient des liens anciens avec ce symbole dans les traditions artisanales et coutumiers.
Le lieu est installe dans une ancienne cave, l'ambiance est donc assez sombre et l'acces peut etre limite a certains endroits. Les reservations sont fortement recommandees, surtout les week-ends, et les grands groupes doivent appeler a l'avance.
Le restaurant cree un vin Morakopf de marque en melangeant trois cepages locaux provenant de vignobles avoisinants. Ce melange maison ne peut pas etre trouve ailleurs.
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