Joe Fortes, Restaurant de fruits de mer près de Robson Street, Vancouver, Canada
Joe Fortes est un restaurant de fruits de mer situé dans des espaces de salle à manger de style classique aux murs revêtus de bois. La cuisine prépare les poissons du Pacifique Nord-Ouest, les huîtres premium et les épaisses côtes avec une technique simple.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1985 et porte le nom d'un maître-nageur de Vancouver qui a gagné le respect de la communauté. Ce choix reflète le lien du restaurant avec le littoral de la ville.
Le restaurant combine les traditions culinaires du littoral Pacifique avec les normes de la maison de viande américaine. L'accent mis sur les huîtres fraîches et les poissons reflète ce que les gens valorisent depuis longtemps de l'océan.
Le restaurant accueille les clients tous les jours et dispose d'un accès pour les fauteuils roulants. Vous pouvez manger en plein air sur la terrasse sur le toit ou utiliser les salles à manger privées pour les petits groupes.
Le restaurant possède une collection de plus de 300 sélections de vin de différentes régions du monde. La musique de piano joue dans la salle à manger principale pendant les heures du soir, ajoutant à l'expérience culinaire.
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